SEAFDEC/TDINSTITUTIONAL REPOSITORY
    • English
    • ไทย
    • 日本語
  • 日本語 
    • English
    • ไทย
    • 日本語
  • ログイン
アイテム表示 
  •   ホーム
  • 01 SEAFDEC/TD Publications
  • 02 Technical Publications and Reports on Fish Handling and Post-harvest Practices
  • Fish Handling, Preservation and Utilization
  • アイテム表示
  •   ホーム
  • 01 SEAFDEC/TD Publications
  • 02 Technical Publications and Reports on Fish Handling and Post-harvest Practices
  • Fish Handling, Preservation and Utilization
  • アイテム表示
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

ระบบเครื่องทำความเย็นสำหรับเรือประมงขนาดเล็ก

Thumbnail
閲覧/開く
TD/TRB/66 (6.091Mb)
Downloads: 1,243
日付
2002-05
著者
ธนสารสาคร, สุทธิพงษ์
เชษฐสุมน, วีระชัย
ทิมครับ, ทวีศักดิ์
Page views
691
Share 
 
Metadata
アイテムの詳細レコードを表示する
抄録
อุตสาหกรรมในแถบประเทศที่กำลังพัฒนา เครื่องทำความเย็นมีความสำคัญมากในการเก็บรักษาอาหารที่อุณหภูมิต่ำเพราะแบคทีเรีย ยีสต์ และรา จะชะลอหรือหยุดการเจริญเติบโตและถูกทำลาย ผลิตผลหลายๆอย่างที่เน่าเปื่อยได้จะถูกทำให้เย็นหรือแข็งตัว เพื่อที่จะสามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือนหรือเป็นปี โดยมีการสูญเสียทางโภชนาการ กลั่งหรือลักษณะภายนอกน้อยมาก เหตุใดวัตถุต่างๆถึงมีอุณหภูมิลดลงได้? เราจะรู้สึกเย็นเมื่อถูกทาด้วยแอลกอฮอล์ที่บริเวณผิวหนัง เพราะว่าแอลกอฮอล์ที่ทาบริเวณผิวหนังจะเกิดการระเหยกลายเป็นไอด้วยความร้อน ซึ่งจะดูดซับความร้อนจากผิวหนังของเรา การระเหยจะต้องอาศัยความร้อน เพื่อที่จะเปลี่ยนสถานะจากของเหลวกลายเป็นไอ ซึ่งเราเรียกว่า ความร้อนแฝงของการกลายเป็นไอ ความร้อนแฝงคือลักษณะเฉพาะของปริมาณพลังงานที่ดูดซับ หรือถูกระบายออกดดยสารระหว่างที่มีการเปลี่ยนแปลงสถานะทางกายภาพ
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12067/560
Citation
ธนสารสาคร, ส, เชษฐสุมน, ว, & ทิมครับ, ท. (2545). ระบบเครื่องทำความเย็นสำหรับเรือประมงขนาดเล็ก. สำนักงานฝ่ายฝึกอบรม, ศูนย์พัฒนาการประมงแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้.
主題
เครื่องทำความเย็นบนเรือประมง; เรือประมง; ประมงขนาดเล็ก; ระบบเครื่องทำความเย็น; การเก็บรักษาสัตว์น้ำบนเรือประมง
Collections
  • Fish Handling, Preservation and Utilization [9]

© SEAFDEC/TD 2025
連絡先 | ご意見をお寄せ下さい
 

 

ブラウズ

リポジトリ全体コミュニティ/コレクション公開日著者タイトル主題このコレクション公開日著者タイトル主題

登録利用者

ログイン登録

統計

View Usage Statistics

© SEAFDEC/TD 2025
連絡先 | ご意見をお寄せ下さい